„Amit az ember megtehet, tegyen meg mindent a szőlőért,
a bor készítéséért, szívvel és lélekkel. A többit pedig a Teremtőre kell bízni.” Tomolik János
DSC_9108-scaled-e1589207981409

Rólunk

Bölcske szülötteként igazán korán, már gyermekkoromban kapcsolatba kerültem a szőlőművelés és a borkészítés néha verejtékes, de mégis különlegesen szép feladataival. Szüleim a földművelés mellett szőlővel is foglalkoztak, így már kamasz koromban tevékenyen bekapcsolódtam a szőlőművelés és borkészítés egyes műveleteibe.

„A jó bor a szőlőben születik.” Tomolik János

Tolnai Borvidék és Bölcske története

Ha a Tolnai borvidék nevét említjük, sokan nem is biztos, hogy egészen pontosan tudják miről is beszélünk. Ennek az az oka, hogy a Tolnai Borvidék egyike legfiatalabb borvidékeinknek. Más szemszögből nézve viszont az egyik legrégibb borvidékünk, hiszen, majd 2000 éves történelmet tudhat magáénak. A borkészítés múltja Bölcskén visszanyúlik egészen a rómaiakig.

tha_200507_tomolik_0057-1-scaled

Borkínálatunk

Mivel kis területen gazdálkodunk, nem a mennyiség, hanem az egyediség dominál az általunk készített borokban.

olaszrizling

  • Leírás:Baráti társaságok, könnyed beszélgetések bora, fröccsként is remekül helytáll. Kóstolásakor a harmónikus jegyek mellett enyhén keserű mandulára emlékeztető ízvilág alakul ki, visszafogott zamatai a Havasi-dűlő termőterület egyedi karakterét adja vissza.
  • Évjárat:2020
  • Alkohol:13,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C

rizling cuvée

  • Leírás:A Tolnai borvidék kedvelt rizlingfajtáinak randevúja. Harmonikus cuvée Rajnairizling, Rizlingszilváni, Olaszrizling házasításából.
  • Évjárat:2020
  • Alkohol:13 %
  • Fogyasztási hőmérséklet:10-12°C

áldás

  • Leírás:Nevét az évjárat és a dűlő adottságaiból kapta. Két világfajta (Chardonnay és Sauvignon Blanc) házasításával kaptuk a meg a cuvée sajátosságát. Karakteresebb és hangsúlyosabb megjelenésű bor a fehér borok között.
  • Évjárat: 2020
  • Alkohol: 13 %
  • Fogyasztási hőmérséklet:10-12°C

sauvignon blanc

  • Leírás: A tavaszi ébredés bora, illata a fehér rózsa és citrusvirágra emlékeztet. Friss, élénk savú, erőteljes ízvilágú bor.
  • Évjárat: 2020
  • Alkohol: 12,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C

chardonnay

  • Leírás:Lekerekedett, selymes, vajas, érett fehér bor, a palackban eltöltött idő az illat és ízharmóniának előnyére vált a borban.
  • Évjárat:2020
  • Alkohol: 13%
  • Fogyasztási hőmérséklet:10-12°C

Rozé Cuvée

  • Leírás:Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, Syrah szőlőfajtákból készült rozé borok házasítása. Gyümölcsös, friss, harapnivaló, illatban és savakban gazdag. Igazi nyári ínyencség!
  • Évjárat: 2020
  • Alkohol: 12,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 8-10°C

Kamasz Siller

  • Leírás: Kékfrankos szőlőfajtából készült Siller, mely megszületésekor kapta a "Kamasz" nevet, kicsit nyers, kicsit kiszámíthatatlan, kicsit karcos szemtelen. A palackban sokat formálódik, csitul. Könnyű gyümölcs ízű bor, de már karakteresebb zamat mint a rozéknál, a technológiának köszönhetően a tanninok csak diszkréten vélhetők fel, melyet a gyümölcsösség ír felül.
  • Évjárat: 2020
  • Alkohol: 12,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C

CABERNET sauvignon

  • Leírás:"Gyümölcsök világa" Enyhén barriqueolt hordóban 2 évig érlelt bor. Piros gyümölcsökre jellemző érzet, különösen az áfonya és feketeribizli érezhető a korty végén.
  • Évjárat:2015
  • Alkohol: 13 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 15-18°C

CABERNET franc

  • Leírás: Erdei gyümölcsös illat, finom fűszeresség, a tannin teljes egyesülése a bor minden sejtjével, harmóniában. A Páskomi-dűlő késő őszi szüretelésű szőlőjéből készült vörös nedű fiatalos szerkezetet tükröz.
  • Évjárat: 2016
  • Alkohol: 13 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 15-18°C

PINOT -noir-

  • Leírás:
  • Évjárat: 2016
  • Alkohol: 13,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 15-18°C

SYRAH

  • Leírás:
  • Évjárat: 2017
  • Alkohol: 12,5 %
  • Fogyasztási hőmérséklet: 15-18°C
„Pihenj meg nálunk vándor,
ne hajszold úgy az életet.” Bölcskei Pincefalu

Borkóstoló

Legyen az családi vagy nagyobb létszámú baráti társaság, lehetőség van borkóstoló vagy borvacsora keretein belül borkínálatunk megkóstolására.

Esküvő

Mindig nagy öröm és megtiszteltetés számunkra, ha egy pár  élete egyik legfontosabb napjának helyszínéül  Birtokunkat választja. Csodálatos panorámával rendelkező rendezvényterünk kiváló választás lehet mindazon párok számára, akik egy meghitt és különleges helyszínen szeretnék megünnepelni házassságkötésük napját.

Csapatépítés

Lehetőséget van birtokunkon céges csapatépítésre is, ahol vidéki hangulat és pincészetünk garantálja a minőségi időtöltést, igényektől függően különböző szervezett programokkal várjuk a hozzánk érkezőket.

Szállás

Jelenleg is folyik a 20 főt befogadni képes vendégházunk építése, bízunk benne 2022-ben  már vendégeink is élvezni tudják annak kényelmét.

Itt találsz minket!